Liigu edasi põhisisu juurde
Elisa

Breadcrumb

14 päeva tasuta

Elisa Raamat

8.99 € kuus

Pea 2500 eestikeelset raamatut ja lai valik ajakirju alati sinuga kaasas. Loe nii telefonis kui tahvlis ühe soodsa kuutasu eest just nii palju kui jaksad. Pole vahet, kas oled Elisa, Telia, Tele2 või hoopis mõne välismaise operaatori klient. Lae äpp alla ja liitu teenusega!

 

Laadi alla Appstorest Laadi see Google Play
8.99 € kuus

Esmakordsel liitumisel esimesed kaks nädalat tasuta

Ann  Fernholm - Magus veri. Suhkrusõltuvuse needus

Magus veri. Suhkrusõltuvuse needus

  • *
  • *
  • *
  • *
  •  
Alates möödunud sajandi keskpaigast peetakse oluliseks tervisenäitajaks vere väikest kolesteroolisisaldust. Kolesteroolile keskendudes andsid teadlased meile uue toitumissoovituse: vähendage rasva tarbimist. Vähem rasva toidus tähendab vähem rasva organismis. Ent inimkonna areng annab tunnistust vastupidisest. Paljudes maailma riikides möllab rasvumis- ja diabeediepideemia. Teadusajakirjanik Ann Fernholm vaatleb toitumissoovituste tagapõhja ja viimastel aastatel Rootsis peetud rasvateemalist diskussiooni. Ta osutab, et organism ei ole sugugi nii lihtne masinavärk, nagu teadlased kunagi oletasid: vererasvu ei nihuta paigast mitte ainult rasv, vaid ka suhkur ja muud süsivesikud. Inimkond ei ole iial söönud nii palju suhkrut kui praegu. Raamat näitab, kuidas võivad kiired süsivesikud mõjutada kõike alates vastsündinu kehakaalust kuni selleni, millal algab puberteet, rasestumise tõenäosusest vähki haigestumise riskini. Täiskasvanutel soodustab „magus veri“ veresoonte lupjumist ja dementsuse väljakujunemist. Organismis tekib põletik ja veresooned ummistuvad. Raamat maalib avara ja asjatundliku pildi sellest, kuidas mõjutab toit meie tervist. Molekulaarset biotehnoloogiat õppinud Ann Fernholm töötab ajakirjanikuna. Ta on teinud kaastööd Dagens Nyheterile, Svenska Dagbladetile, Fokusele ning Forskning & Framstegile. 2010. aastal nimetati ta aasta teadusajakirjanikuks päikesekaitsekreemist tehtud uuringu eest. 2011. aastal tegi ta Rootsi televisiooni teadussaatele „Vetenskapens värld“ palju vastukaja tekitanud reportaaži diabeetikute toitumisest.
Aasta
2015
Kategooria
Kirjastus
Petrone Print

Kommentaarid

  • Kelly

    Kelly

    • *
    • *
    • *
    • *
    •  

    Autori kokkuvõtvad sõnad jäid kõige rohkem kummitama ja see oli ka kõige suurem appihüüe läbi raamatu. "Selleks, et teadlased saaksid läbi viia kvaliteetseid toitumisuuringuid, on vaja raha. Teadlased, kes tahavad hinnata toitumise mõju rahvastikule, peavad suutma ressurside poolest võistelda ravimifirmadega. Kuna suhkur tekitab nii isu kui ka on ohtlik tervisele, oleks loogiline seda maksustada samamoodi nagu suitsu ja alkoholi. [...] Ta ütleb, et ei taha toiduainete maksu tõsta. Aga kas pole toiduaine, mitte see, mis on toitev ja mida organism vajab? Maiustustes ja limonaadis on vähe vitamiine. Seega ei saa neid ometi nimetada toiduaineteks?"

    23.01.2017

Lae veel kommentaare
14 päeva tasuta

Elisa Raamat

8.99 € kuus

Pea 2500 eestikeelset raamatut ja lai valik ajakirju alati sinuga kaasas. Loe nii telefonis kui tahvlis ühe soodsa kuutasu eest just nii palju kui jaksad. Pole vahet, kas oled Elisa, Telia, Tele2 või hoopis mõne välismaise operaatori klient. Lae äpp alla ja liitu teenusega!

 

Laadi alla Appstorest Laadi see Google Play
8.99 € kuus

Esmakordsel liitumisel esimesed kaks nädalat tasuta

Vabandame! Teie veebilehitseja on liiga väike meie kodulehe külastamiseks.

We're sorry! Your browser is too small for this website.

Приносим извинения! Размеры вашего браузера слишком малы для посещения нашей страницы.